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Date: 22.08.2012
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La transformation du lait, procédés.
La conservation du lait | Espace des.
Site du Muséum d'histoire naturelle de la Ville de Genève, Suisse; website of the Museum of Natural History of the City of Geneva, Switzerland
Il y a 200 ans, en 1809, naissait Darwin, dont la théorie sur l'évolution des espèces a révolutionné la biologie. Fruit des observations recueillies lors de son
a pasteurisation. En détruisant par la chaleur une partie des micro-organismes, la pasteurisation permet d'obtenir des laits se conservant 7 jours, et de stabiliser
Archives des sciences physiques et naturelles
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De tous temps, l'homme a su exploiter la tendance naturelle des composants du lait à se séparer. Pour fabriquer le beurre, il recueillait la matière grasse.
Darwin et l'évolution des espèces | Les.
L'unité de Formation des Sciences Exactes et Naturelles de l'Université des Antilles et de la Guyane, qui présente la particularité d'être éclatée sur deux
1981 à 1996 Comptes Rendus de l'Académie des sciences. Série 1 - Mathématiques Voir de 1981 à 1983 Voir de 1984 à 1996. Série 2 - Mécanique-physique, Chimie